#شیرینی نعلی یا اشکی
موادلازم
کره یامارگارین ۷۰ گ
روغن جامدصاف شده ۱۰۰گ
پودرقند ۴۰گ
زرده تخم مرغ ۱عدد
وانیل ۱/۸ق چ
پودربادام ۲۵ گ
آردسفید حدود۱۵۰ گ
روش تهیه
کره+روغن جامد راهمزده تایکدست شود؛سپس پودرقندالک شده،افزوده خوب همزده تاسفید وروشن شود
زرده تخم مرغ +وانیل رااضافه کرده؛یک دقیقه دیگر همزده پودر بادام رااضافه کرده ،آردراتاجایی اضافه میکنیم تاخمیر لطیفی بدست بیاید،خمیررا داخل نایلون گزاشته یک ساعت دریخچال استراحت داده ،خمیرراازیخچال بیرون آورده خیلی کم ورز داده (زیادورزندهید روغن پس میده)گلوله های ده گرمی بر داشته به شکل نعل یا اشک درآورده در سینی فر که کاغذروغنی انداختیم قرارداده،درفرازقبل گرم شده بادمای۱۶۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه قرارمیدهیم؛زیرشیرینی کمی تغییر رنگ بدهد،بعدازپخت وخنک شدن باشکلات آب شده تزیین میکنیم.
*پودربادام قابل حذف شدنه،ولی بافت تردتری به شیرینی میده.
*درظرف دربسته دریخچال وفریزر قابل نگهداری است
*اگربه مقدارزیاددرست میکنید خمیرراکم کم ازیخچال بیرون آورده وشکل دهید.
#شیرینی عید#عید۹۸